I molluschi più apprezzati del mercado, con la freschezza intatta dei nostri mari.
Es uno de los mariscos más característicos de la gastronomía del mar. No es sencillo diferenciar esta vieira de la gallega. En la gallega la valva superior es totalmente plana, y sus bordes ondulados no encajan perfectamente con los bordes de la valva inferior, sino que entran un poquito dentro de la valva, quedando los otros un poco sobresalientes. No es así en la vieira foránea, en la que la valva superior suele ser un poco ovalada y coincide perfectamente con la valva inferior.
Las vieiras desde el punto de vista nutricional son especialmente ricas en vitaminas del grupo B (destaca la presencia de B12) y minerales (alto contenido en potasio, selenio y magnesio) que ayudan a la prevención de enfermedades cancerígenas y cardiovasculares.
Esta vieira, procedente de aguas del Reino Unido, pasa unos estrictos controles sanitarios, y se presenta depurada y eviscerada manualmente, con total garantía de no alcanzar los niveles de toxicidad prohibidos. La vieira la ofrecemos envasadas individualmente al vacío y congeladas.