Almejas marrones

Especie

Meretrix Lyrata

Origen

Vietnam

FAO / Método de producción

Capturado en  FAO 71 con rastras

Descripción

Almeja cocida en bolsa al vacio de aspecto marrón oscuro a marrón claro en estrías.

Beneficios nutricionales

Bajo contenido en grasas, destacando así mismo su alto contenido en minerales y vitaminas (especialmente en vitaminas del grupo B, destacando la vitamina B12).

En lo que se refiere precisamente a su alto contenido en minerales, destacan especialmente su alto contenido en hierro, potasio, selenio y calcio. No en vano, en referencia al hierro, 100 gramos de almejas aportan la cantidad diaria recomendada en hierro.

Formatos

En bolsas al vacio de 6 x 1kg.

Almejas blancas

Especie

Meretrix Lyrata

Origen

Vietnam

FAO / Método de producción

Capturado en FAO 71 o FAO 61 con rastras

Descripción

Almeja de concha blanquecina con tramos vetados más oscuros, se presentan cocidas en bolsas al vacio.

Beneficios nutricionales

Bajo contenido en grasas, destacando así mismo su alto contenido en minerales y vitaminas (especialmente en vitaminas del grupo B, destacando la vitamina B12).

En lo que se refiere precisamente a su alto contenido en minerales, destacan especialmente su alto contenido en hierro, potasio, selenio y calcio. No en vano, en referencia al hierro, 100 gramos de almejas aportan la cantidad diaria recomendada en hierro.

Formatos

Bolsas al vacio de 6 x 1kg. Bolsas al vacio de 12 x 450g y en IQF cajas de 10 Kg.

Vieira

Especie

Agorpecten purpuratus

Origen

Perú

FAO / Método de producción

Acuicultora de cría en Perú

Descripción

Carne cruda eviscerada con coral en media concha. Presentación en bolsas IQF.

Beneficios nutricionales

Las vieiras de bajo aporte calórico,  son especialmente ricas en vitaminas del grupo B, destacando sobre todo entre ellas la vitamina B12. En lo que se refiere a su contenido en minerales, podemos destacar su alto contenido en potasio, selenio y magnesio, al igual que en calcio. Bajo en grasas, 100 gramos de vieiras aportan solo unas 92 calorías.

Formatos

Bolsas de 10 x 1kg