Installazione

Un cuocitore di frutti di mare di 2.700 metri quadri costruito nel 2006, dove si producono 2.000 tonnelate all’anno di prodotto congelato e refrigerato. A questo si somma una struttura di produzione di 4000 metri quadrati.



Un serbatoio di cottura automatica, tecnologicamente controllata in ogni fase del processo stesso e con una capacità di cottura fino a 40 tonnellate di mazzancolle al giorno.





L’istallazione, di ultima generazione e con linee automatizzate di grande versatilità di confezionamento, ci permettono di innovare e sviluppare i nostri prodotti per dare risposta ad un mercato ogni volta più esigente. Il nostro sistema di confezionamento in atmosfera controllata, tanto per lo sfuso come per l’astucciato, ci permettono di incrementare la vita del prodotto, mantenendo intatte tutte le sue qualità organolettiche.





L’impianto di lavorazione di pesce e frutti di mare è il posto dove si lavorano circa 2.000 tonnellate l’anno in tutti i formati necessari per coprire la domanda del mercato. In questa sala abbiamo la capacità di adeguarci ai formati specifici per ognuno dei nostri clienti, che siano sfusi, astucciati, igienizzati, etc.